海螺是雌雄同体吗(海螺繁殖的方法)

海螺的生理构造

  海螺是一种营养价值极其丰富的食物,它还有氨基酸、多种矿物质和维生素,繁殖能力极其,是人们最喜欢吃的平民海鲜之一。海螺是属于软体动物,在全世界中大约有近7万多种,大部分海螺基本都生长于亚洲、非洲和美洲等深层海水中。

以大海螺、花螺、红里螺以及分香螺最受人们欢迎。海螺的前面有一个黑色的盖子,这个盖子叫做厣,海螺和乌龟或者蜗牛差不多,每次遇到危险的时候,它都会把自己的头部和足部缩回到海螺壳里。

而这个厣直接将海螺进行封闭起来,这样一来更加坚固了保护作用。而海螺中的厣是不能吃的,它可以作为一种药材,具有清热解毒的功效。而海螺的足,它的肉感是非常硬的,所以不建议食用。

海螺尾部到底是黄还是屎?知道真相的我,心情久久不能平静

海螺的头部主要有眼、触角、口、还有脑神经等等,它的头部也是不可以食用的。因为在海螺的头部蕴含着一种强烈的毒素,人类食用过多的话会出现头晕、眼花等情况,尤其是在它头部的上方,有一坨乳白色的东西,这就是所谓的脑浆,只要轻轻一按压,脑浆就会溢出来。

而海螺的壳分为三层结构,最外层的是黑褐色的角质层,可以防止碳酸侵蚀。而中层的就是棱柱层,比较厚,最内层是属于珍珠层它是很光泽的,海螺身体增长越快,最内层的珍珠层就会变得越厚。

海螺的尾巴就是内脏,到底能不能吃?

当我们蒸熟的海螺全部从壳子里取出来的时候,会看到它的尾巴已经变色了,而且还是黄色的。初次吃海螺时,有的人会误以为这是海螺的膏黄,而实际上,这是海螺的内脏分泌出的“排泄物”,换句话而言是海螺的的“屎”,里面有很多种细菌和寄生虫。

而海螺所有的内脏全部集中在海螺的尾部,里面不仅有心脏、性腺,还包括肾脏和消化腺等器官。海螺的内脏云集了各种有害物质,容易产生大量的细菌和寄生虫,再加上这个部位是腥臭味,所以根本不适合食用。

如果一不小心误食的话,会出现拉肚子的风险,但总体而言对人的身体影响不是很大,不会威胁生命安全,不过这一坨黄色的内脏一定要扔掉。此外,在海螺的全身贯穿着一条绿色的线条,这就是海螺的胆道,这部分绿色是不能吃的,需要将绿色线条剔除掉,否则吃起来就会有一种苦涩的味道。

为了安全和干净,食用之前如何清理海螺?

我们把买回来的海螺放在流水下,进行反复冲洗,尤其是表面上的泥沙一定要清理干净。为了深入处理其内部赃物,可以用淡盐水浸泡1-2个小时左右,然后再次冲洗干净。同时也可以滴入几滴香油,把海螺体内的小虫子引诱出来,再次反复多次清洗。

为了食用方便,可以直接把海螺的肉从壳子里“取出来”,在取得过程中,需要围着外壳向外拽。在拽取的过程中,尾巴会随之脱落掉。如果没有脱落的话,可以用剪刀之类的工具进行处理掉。

此外,海螺的脑子也是需要被清理掉,用白醋进行反复冲洗,这样一来食用后才会更加干净和安全。海螺属于寒性食物,老弱以及儿童、消化不良、胃寒群体不适合食用。

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田螺也是软体家族中的“成员之一”

田螺与海螺一样,都同属于软体动物,与海螺最大的不同之处是田螺属于淡水动物,以吃泥土为主,所以在田螺的身上,往往会味道一种非常浓厚的土腥味。田螺的肉是非常少的,而且在它身体中,并不是所有的部分都可以食用的。比如在靠近田螺底部非常软的部分,属于田螺的内脏,这部分有大量的寄生虫和有害物质,是不能被食用的。

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1.大田螺内脏中含有小田螺

相信有很多朋友都有过这样的经历,在嗦一口田螺时,感觉“满嘴”都是泥沙,于是吐出后会发现,在田螺中还包括着密密麻麻许多小田螺,这到底是为何呢?

像这种田螺中还有小田螺,它的繁殖方式比较特别,属于“卵胎生”动物,在体内受精后,受精卵会继续留在母体中进行孵化,直到胚胎发育成型后才会被排出体外,到目前为止像这种卵胎生动物是很少见的。

绝大多数的小田螺存在大田螺体内中,是不会出现在“尾巴”里。这也是为何人们在食用田螺时会碰到满嘴都是小田螺的原因。

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2.这种田螺含有毒素不能食用

田螺在我国分布广泛,它对水质要求很高,产量少,每年的夏季和秋季是吃田螺的高峰季,中国的田螺主要以圆田螺为主,隔夜的田螺和织纹螺以及福寿螺是不能吃的,含有大量的毒素。食用后,人们会普遍出现高烧、呕吐、腹泻等情况,严重的话会让中毒的人死亡。

那么如何避免这种情况发生呢?如何有效祛除田螺体内的寄生虫呢?首先我们一定要购买新鲜的市面常见的圆田螺,如果在购买中问道田螺身上有臭味,不要购买,说明不新鲜。

买回来新鲜的田螺后,在反复清洗中加入淡盐水,让田螺把体内的寄生虫吐干净,整个过程不要嫌弃麻烦,如果处理不得会将寄生虫吃进肚子中。

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总而言之,不管是吃田螺还是吃海螺,一定要购买新鲜的,清洗干净,在吃的时候尾部不要食用,螺肉具有丰富的营养价值,味道鲜美。此时我们深刻了解它们,为时不晚,一旦因为我们盲目食用,身体出现健康隐患,造成的后果真的是不堪设想。

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