田鸡是青蛙吗(田鸡和青蛙的区别)

田鸡不是青蛙,它的名字叫虎纹蛙,和青蛙不是一种,只是它的肉很嫩比鸡肉的肉还嫩,所以人们也叫它田鸡。

田鸡的肉很丰富,是名贵山珍,而且也是高级滋补品,它有补虚、强精的功能,身上没劲,精力不足,需要调理的人,还有产后等等吃了都好。

下面为大家介绍田鸡的做法。

田鸡是青蛙?是名贵山珍?还是高级滋补品?怎么做田鸡有这些效果

香辣田鸡腿第一步:把田鸡腿洗干净剁成块,用生抽两勺、高度酒一勺、盐小勺十勺、花椒十勺、糖十勺、面粉十勺(吃饭的小勺)腌制。

第二步:花椒要用热水泡一下,然后捞出来,干辣椒若干,姜末、蒜末葱白切碎。

第三步:锅里放冷水,然后把田鸡腿放进去,水开了之后赶紧把鸡腿捞出来,不要放得太久,只要田鸡腿上没有剩余的血就可以了。

第四步:热油,油热到三成就可以,把田鸡腿放进去,炸到浅黄色就可以。

第五步:在田鸡腿还没有炸好的时候,用另外一个锅把干辣椒和花椒炒香。

第六步:田鸡腿炸到焦黄色全炸完后,再把油热到八成,然后把炸好的田鸡腿再次放到油锅里,炸至深黄色,然后捞出。

第七步:然后在炒菜锅里热油,放姜末、蒜末、葱白爆出香味。

第八步:倒入炸好的田鸡块,然后把炒好的干辣椒和花椒也放进去,大火炒一会,就可以装盘了香辣田鸡腿就做好了。

田鸡是青蛙?是名贵山珍?还是高级滋补品?怎么做田鸡有这些效果

椒盐田鸡准备:田鸡两只,葱末,蒜末,辣椒,姜末,香菜,盐,胡椒粉,酱油,糖,米酒

第一步:田鸡洗净切块,腌制十分钟,裹上面粉。

第二步:热油,裹上面粉的田鸡腿放入锅里炸成黄色,捞出。

第三步:再次热油,把蒜末、姜末、葱末、花椒、辣椒、香菜爆出香味,然后把炸好的田鸡腿放入锅里炒,然后放调料炒三分钟就可以了。

田鸡是青蛙?是名贵山珍?还是高级滋补品?怎么做田鸡有这些效果

杂炒田鸡

准备:田鸡、辣椒(红的绿的各一份)芹菜

第一步:田鸡去皮,蘸一点食用油擦到田鸡上

第二步:热油,炒芹菜,放调料,辣椒,然后把田鸡放到锅里炒。

第三步:田鸡炒熟后,放酱油,水,再熬三分钟就可以了。

这三种田鸡的做法供大家选择,让冬天滋补一下。

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