什么食物富含卵磷脂(富含卵磷脂的食物大全)

  卵磷脂可以通过改善大脑供血的方式让血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,提高脑部供氧效率,大脑血氧充足,活性提高,乙酰胆碱产出效率恢复正常,老年痴呆风险也会因此降低。

由此可见,卵磷脂的摄入,对于老年人预防老年痴呆,非常重要,那么,应该从什么食物中摄入卵磷脂?不妨了解。

什么食物富含卵磷脂(富含卵磷脂的食物大全)

这4种食物,卵磷脂含量高,适合老年人选择

鸡蛋

鸡蛋,可以说是补充卵磷脂最佳的食物选择,物美价廉,而且营养丰富。对于老人来说,经常吃鸡蛋不仅能提供卵磷脂,降低老年痴呆风险;同时能有效补充蛋白质,提高免疫力,对减少疾病,预防癌症同样能起到不错的作用。

不过需要注意的是,卵磷脂大多集中在蛋黄里,不要挑食,只吃蛋白不吃蛋黄,起不到有效的补充效果。

②豆类食物

例如黄豆,黑豆,绿豆等,都含有丰富的卵磷脂,日常食用,植物蛋白同样能起到改善身体,增强免疫力的作用。

尤其对于女性来说,补充豆类食物,其中的异黄酮有着抗氧化的作用,对延缓衰老,保持美丽而言,也能产生不小的助力。

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③山药

山药是少数含有卵磷脂的蔬菜。不仅如此,根据《本草纲目》的记载,山药补中益气,健脾开胃,对于年龄增长,而身体阳气不足,消化能力差的老人来说,是非常不错的滋补食品。

④海鱼类食物

俗话说,地上跑得不如天上飞的,天上飞的不如水里游的。鱼类食物一直都是营养丰富的代表,除了富含卵磷脂,能够帮助老人降低老年痴呆风险。还含有钙,磷,铁等多种微量元素,就维持营养均衡方面,作用显著。

不仅如此,鱼肉的脂肪含量少,对于存在高血脂,高血糖的老人而言,也是不错的选择。

而在鱼的种类选择上,则推荐老人食用海鱼,一方面,海鱼几乎没有刺,对于牙口不好的老人来说,吃起来安全性很高;另一方面,海鱼富含高DHA,同样是对大脑有益的滋补营养素,进一步降低老年痴呆风险。

综上所述,4种常见的食物,其实都是卵磷脂的不错来源,并且有着更多的营养价值,适合老人进行食用,在日常饮食过程中尽可能的尝试。除了食补以外,预防老年痴呆也可以依靠行为和作息进行,老年人同样可以适当了解。

什么食物富含卵磷脂(富含卵磷脂的食物大全)

日常生活中,遵循“1多1少”,老年痴呆预防效果更好

1多:多动脑

年龄增长,大脑退化,神经会运转的相对滞涩。对于老人来说,尝试着多动脑,能够加速大脑血液循环,提高神经系统效率,从而起到锻炼大脑的效果。比如平时看看书,养成某些兴趣爱好等,都是健康易行的动脑方式。

1少:少吃甜食

根据研究表明,摄入过量甜食,会导致神经系统炎症的风险提高,导致神经元传导效率降低,增加老年痴呆的风险。

不仅如此,过量甜食容易导致血糖超标,增加血管炎症几率,一旦脑血管出现炎症,血液循环容积减少,同样对大脑健康不利。例如蛋糕,可乐等食物,老年人一定要少吃。

对于老年人来说,预防老年痴呆需要重视,保证充足卵磷脂的摄入,以食补的方式为基础,改善脑部健康状况,降低疾病风险。除此之外,日常生活的作息,习惯等,也与大脑和身体健康息息相关,尽量避免走上老年痴呆这条“不归路”。

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