东山羊的产地在哪里(正宗东山羊产地)

对于吃货来说,想吃什么东西,根本不看季节。但羊肉是个例外,虽然夏天的烧烤摊上也有羊肉串,但真正适合吃羊肉进补的季节,是在大雪飘飘的冬季。

NO.1,张家口白山羊。

东山羊的产地在哪里(正宗东山羊产地)

河北张家口,有一望无际的张北草原,也有面积广阔的玉米产区。来自张家口的小肥羊,可是老北京羊肉火锅的正宗食材。张家口的白山羊,又名铁角羊,它是张家口最负盛名的山羊品种,适合在山地散养,它肉质紧实,皮革细腻,在国际上都很有名气!

NO.2,单县青山羊。

东山羊的产地在哪里(正宗东山羊产地)

山东单县隶属于菏泽,这里是青山羊的故乡。青山羊是一种体型较为小巧的山羊品种,它的身上以青黑色为主,故而得名。青山羊不但皮毛上乘,而且羊肉腥膻味较小,非常适合加工成食品。在单县有一种传承200多年的美食,它就是单县的羊肉汤。以当地青山羊为主要食材,羊肉汤滋味鲜美,非常适合冬季进补食用。

NO.3,简阳大耳羊。

东山羊的产地在哪里(正宗东山羊产地)

在四川简阳,生活着一种耳朵奇大的山羊品种,它就是大耳羊。大耳羊是整个四川的名羊,也是肉质最好的几种羊之一。简阳的羊肉汤,也是当地一绝,名气不输单县的羊肉汤。羊肉汤的一个基本特征,就是汤汁乳白,这是炖煮羊骨得到的高汤,还有猪骨和鲫鱼。实在是一碗营养程度爆表的好汤。爱吃辣的四川人也会将辣椒加入其中,冬天来一碗,真可谓身心双满足。

NO.4,海南东山羊。

东山羊的产地在哪里(正宗东山羊产地)

在热带风情浓郁的海南,也生活着一种著名的羊肉品种,它就是东山羊。东山羊的主要产地是海南万宁的东山岭,这里草木丰沛,东山羊的美味也因为这里的草料而得名。从宋朝开始,东山羊的美味就已经闻名遐迩了。以东山羊为原料制作的羊腩煲,也是岭南一绝。将东山羊连皮带肉一起焖煮,最后皮烂肉酥,搭配中草药熬汤,实在是冬季大补之选。

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