河虾是海鲜吗,算凉性食物吗

在各种各样的海鲜类食物中,河虾的选择量很大,因为它的营养价值极其丰富,对于大多群体均可食用。河虾别名又叫做青虾,类属于淡水虾类,颜色大多为青色或者深绿色。河虾也是节肢动物,背部的节肢棱廓分明,但是河虾本身摸着很光滑,因为每一节节肢都被背部的顶壳所覆盖。

营养丰富高蛋白低脂肪的水产食品——河虾

这是偏浅色的河虾,虽然颜色有区别,但是本身的价值却都一样,不仅肉汁鲜美可口,而且在医学上也是很有医用价值的一类海鲜,河虾含有一种名叫“虾青素”的抗氧化剂物质,被广泛运用于各类物品中,例如化妆品,食品,甚至用于注射的药品。

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爆炒河虾是一道特别美味的菜肴,在去除河虾的腥味之后,再通过高温的油炸程序以后,再加入一些秘密武器,例如酱汁之类的烹饪作料,然后搭配一些必要的调料,黄灿灿的河虾就出锅了,为了使人更有食物,多些摆盘的花样那就是锦上添花的杰作了。

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河虾生长于淡水河中,性情比较温和,但是本身的肉质微微偏苦涩。对于青年人来说河虾具有补肾壮阳的作用,对于老年人来说河虾更多的是调节身体虚弱,神经不灵的效果,而对于孩子来说河虾的蛋白质,镁等丰富的补给身体的作用,但是切记的是河虾也需要仔细的与食物搭配,否则会产生一些不适的症状。

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河虾在我国的各个地区均有分布,河虾对水质要求并不算苛刻,所以在各地的天然水域或者人工水利工程及渔业设施中都有着河虾的身影。新鲜的河虾,通体清透,透着淡淡的绿光,肢体弹性很强,非常养眼。

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河虾一般都是成群分布在众多淡水水体之中,个体虽然不大,但是数量却庞大得惊人,河虾摄食水体中的藻类植物和浮游生物,处于食物链的下层,是极其重要的一环。河虾作为家常的一种淡水河鲜,以高营养,高性价比占领了巨大的市场。

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经过一段生长周期的发育生长,河虾的外壳颜色会逐渐加深,个头变大,自重增加。虾肉中富含蛋白质且少脂肪,虾皮中含有大量的虾青素,具有超强的抗氧化功能,中医认为虾肉性温,不寒不燥,尤为温润滋补。

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河虾作为一种具有极好的营养和性价比的优质河鲜,必然是平常百姓餐桌上的首选,也是用来招待亲朋好友的必备菜肴。但是在食用的过程中要注意忌与一些酸性水果同食,会导致营养难以吸收且对身体造成损伤。在另一方面虾肉富有弹性,肉质弹嫩清香,经高温料理过后青绿色的表皮会逐渐变成橘红色,品相极佳。

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