河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

  除了方城烩面外,南阳还有着以下这七大特色美食也是非常的出名。

01.方城烩面

河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

方城烩面是南阳的地方名吃,属于清真面食,羊肉清汤是用纯羊骨汤熬制的,主要就是汤、面、菜、肉,没有郑州烩面中的黑木耳、鹌鹑蛋、千张丝、海带丝等这些东西。

方城烩面很讲究,汤汁要浓白,熬得就像牛奶一样,肉要绵软,面要劲道,菜要青翠,你能喝出羊骨头那种原汁原味的味道,不像郑州烩面那样大杂烩,喝完全身都是暖洋洋的,让你忍不住伸出大拇指说“真中”。

02.新野板面

河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

南阳的新野板面在当地可以说是人尽皆知,不仅被列入了南阳市非遗,还上了央视,这种宽面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看着面粉白,油红亮,菜青绿,吃上一口面,喝上一口鲜汤,感到无限的满足。

03.唐河凉粉

河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

唐河凉粉是一道有着400多年历史的绿豆凉粉,这种凉粉质地软,有弹性,夏天可以凉拌,冬天可以炒着吃,煎着吃,尤其是小火去煎,煎至两面焦黄就可以吃了,越煎越香,吃到嘴中爽滑弹牙,外香内软。

04.博望锅盔

河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

在河南众多的锅盔中,南阳方城的博望锅盔算是佼佼者了,这种锅盔又厚又大,主要是用白面烤制而成,烤出来的锅盔不焦不糊,带有一种麦香味,可以久放不坏,吃起来特别抗饿,香甜酥脆。

05.南阳黄牛肉

河南南阳特产有安歇(河南南阳知名土特产)

南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一,这种牛肉肉质更细,香味浓,煮熟的黄牛肉即便是不添加任何佐料去腌制,直接切成薄片去吃,味道特别鲜美,当地人也会用它做成牛肉汤,味道受到了广大食客们的赞誉。

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